0 Canning - перевод?Когда наступает очередная осень, многие хозяюшки занимаются заготовкой различных фруктов и овощей на зиму. Однако прежние рецепты, которые многим известны ещё с советских времён надоедают, и некоторые дамочки лезут в интернет в поисках новых способов готовки. Отдельные леди даже осмеливаются забраться в англоязычную часть всемирной паутины, чтобы найти нечто совсем необычное. Однако постоянно возникает проблема, когда человек натыкается на незнакомые термины и выражения. Поэтому мы разберём словечко, без которого не обходится не один рецепт. Как вы уже поняли, сегодня речь пойдёт о таком загадочном термине, как Canning, перевод и происхождение мы выясним чуть ниже по тексту.
Добавьте проект модные-слова.рф в закладки, чтобы постоянно получать возможность переводить словечки из разных языков, а так же толковать выражения из уличного сленга.
Впрочем, перед тем, как продолжить, хотелось бы указать вам на ещё парочку интересных публикаций по тематике английского языка. Например, что значит Sleep tight; как понять слово Drugs; что означает Worm, смысл термина Buddy и т. п.
Итак, продолжим, что значит Canning перевод?

Происхождение

Использование слова "can" (консервная банка) для обозначения «запечатывать пищу в стеклянной банке» кажется нелогичным, пока мы не заметим, что в процессе консервирования пищи в банках используется примерно тот же метод, который вы используете для «приготовления» продуктов в банках, а именно нагревание пищи в емкости для уничтожения бактерий, а герметизирование её с помощью вакуума. Этот метод консервирования был изобретен в конце 18 века Николя Аппером во Франции в ответ на призыв Наполеона Бонапарта к системе снабжения французских войск консервированной пищей, которую можно было бы легко перевезти за границу и съесть. (Существующие методы основывались на сушке, копчении или солении пищи). Однако в изобретении Апперта использовались хрупкие стеклянные бутылки, и только с появлением прочных жестяных банок Питером Дюраном из Англии этот процесс действительно начал развиваться и привел к всемирной революции в консервировании продуктов питания. Слово «can», кстати, происходит от латинского «canna» (что означает «контейнер») и не связано с «can», означающим «иметь возможность», которое происходит от германского корня, означающего «знать».

Однако герметизация пищевых продуктов в металлических банках никогда не была практичной на домашней кухне (например, герметизация банок требует пайки), поэтому использование стеклянных контейнеров было гораздо более успешным. С успехом коммерческого консервирования было естественным использовать глагол «can» для обозначения «расфасовки» еды в банки (возможно, тем более, что "jar" может переводится, как "банка" или "неприятный звук" в этом контексте вызывая ощущение разбитого стекла на полу). Банка Мэйсона, тяжелая стеклянная банка с резьбовой крышкой, закрытой резиновым уплотнением, была изобретена жестянщиком Джоном Мэйсоном в 1858 году, и с тех пор простота и долговечность его конструкции сделали банку Мэйсона фактическим стандартом домашнего консервирования (home canning).

Ознакомившись с этой познавательной публикацией, вы смогли узнать, что значит Canning перевод с английского, и теперь сможете вовремя сориентироваться, когда прочтёте этот термин на каком-нибудь англоязычном сайте по домоводству.